Focaccia genovese

La focaccia genovese est la version italienne de la fougasse. C’est une brioche salée, moelleuse, légère, dorée au doux parfum d’herbes aromatiques et de vacances dans le sud. Appelée par tous les génois « fugassa », la focaccia genovese a sa propre tradition. Tout comme n’importe quel plat typique qui se respecte.

Pain typique de la ville de Gênes, elle est appréciée, en particulier par les habitants de la Ligurie, accompagnée d’un bon verre de vin blanc. Garnissez votre focaccia d’une bonne charcuterie et d’un excellent fromage, le tout italien bien sur, et vous nous en direz des nouvelles.